Alle som deltar i driften skal ha nødvendig kompetanse.

Den ansvarlige for slakteriet skal sikre at håndtering, bedøving og avliving kun foretas av personell som har tilstrekkelige kunnskaper og ferdigheter til å sikre dyrenes velferd ved å utføre arbeidet skånsomt og forsvarlig.

 

Både den ansvarlige og andre som har innvirkning på fiskens velferd skal ha nødvendig kompetanse. Kravet til kompetanse vil variere ut fra hvilken rolle vedkommende har i slakteriet. Den ansvarlige for slakteriet trenger minimum ha grunnleggende kunnskaper om fiskevelferd for å kunne ivareta sitt ansvar etter forskriften.

 

Fra 1. januar 2008 skal alle som slakter fisk ha vært gjennom et teoretisk  og praktisk opplæringsprogram som gir dem nok kunnskap om velferd. Husk at det må kunne dokumenteres at kurset er fulgt. Oppdrettsnæringen er under stadig utvikling, og opplæringsprogrammet må derfor gjentas hvert 5. år.