Fisk skal ha tilgang på tilstrekkelige mengder vann av en slik kvalitet at fiskene får gode levekår, og ikke står i fare for å bli påført unødige lidelser eller skader.

Kravet innebærer bl.a. at gytemoden laks og ørret ikke skal holdes over lang tid i sjøvann, da det er ufysiologisk for gytemoden laks og ørret å oppholde seg i vann med høy salinitet. Fisken får dessuten en tydelig redusert velferd ,og dødeligheten er ofte høy. Det er et generelt forbud mot å holde fisk i sjøvann som har høyere salinitet enn 35 promille.

 

Laksefisk er spesielt sårbare for lave oksygennivå, og det kan være gunstig å gjennomføre rutinemessige oksygenmålinger både i ferskvanns- og sjøvannsfasen.

Vannkvaliteten og vekselvirkningene mellom ulike vannparametere skal overvåkes etter behov, og det skal iverksettes effektive tiltak ved fare for unødige lidelser eller skader.

 

Mengden metabolske avfallstoffer akkumulert i vannet skal være innenfor forsvarlige grenser. Dette sikres blant annet ved å sørge for å opprettholde en god gjennomstrømning av rent vann i anlegget.

 

Det er forskjellige krav til vannkvaliteten avhengig av om akvakulturanlegget befinner seg på land eller i sjøen. For å sikre god vannkvalitet må virksomheten både kjenne til graden av vanngjennomstrømning, og hva som er tilstrekkelig for å sikre vannkvaliteten.

 

Systematisk måling skal skje etter behov, noe som bl.a. innebærer at oksygen i prinsippet skal måles daglig i avløpet til det enkelte kar og i tilførselsledning til anlegg/avdeling, og at temperatur skal måles daglig i råvann og oppvarmet vann. Kravet om systematiske målinger kan variere i forhold til produksjonsenhetens størrelse og driftsformer i forhold til det som anses for å være nødvendig og dyrevelferdsmessig forsvarlig. Det vises ut fra eksisterende kunnskap kun til tabeller for laks.

 

Relevante måleparametere for laksefisk i ferskvannsfasen vil være råvannskvalitet med tanke på metaller (aluminium og jern), pH, oksygen, oksygendropp fra innløp til avløp i mg/l, karbondioksid og total ammoniumnitrogen (og totalt organisk materiale). Nevnte parametere bør måles for et representativt utvalg av produksjonsenheter i anlegget ved passende mellomrom.

 

Anlegg i sjøen 

Ved anlegg i sjøen vil installasjonenes utforming og plassering i forhold til f.eks. strømretning være avgjørende for optimal vannkvalitet. Renhold av nøter er viktig for å sikre en god vanngjennomstrømming i hele anlegget.

 

Måling av sjøvannets oksygennivå i utvalgte merder kan være et godt supplement til tetthets- og biomassetall, ettersom lave oksygenverdier i vannet indikerer at fisketettheten og biomassen kan være for høy i den aktuelle situasjon.

 

Det er utviklet utstyr og metodikk som gjør det praktisk mulig å måle oksygenmetning. Problemer med oksygensvikt er størst i de varme sommermånedene og ved høy produksjon (andre år i sjø). Det kan da være nødvendig med daglige målinger i disse periodene.

 

Landbaserte anlegg  

Landbaserte anlegg krever et reservesystem som ved svikt i anlegget kan sikre fiskens grunnleggende fysiologiske behov og skal overvåkes ved systematiske målinger av O2, ph, salinitet og temperatur. 

Kravet om måling av salinitet i landbaserte anlegg gjelder ikke dersom vannet kommer fra en ferskvannskilde, og kravet til måling av ph gjelder ikke dersom vannet utelukkende kommer fra sjøen.

 

Landbaserte akvakulturanlegg skal i tillegg ha alarmsystem som varsler ved strømbrudd, lavt oksygennivå, lav vannmengde og annen systemsvikt som er av betydning for fiskens velferd. Det er et krav at et tilstrekkelig antall personer er tilgjengelig og kan reagere når alarmen utløses, slik at dere kan iverksette nødvendige tiltak så raskt som mulig.

 

Dersom driften av anlegget er avhengig av strøm, skal det være tilgang på nok strøm og tilgang på nødaggregat eller nødoksygen med nødvendig kapasitet for å ivareta dyrevelferden.

 

Ved behov skal resirkuleringsanlegg kunne opereres som et gjennomstrømningsanlegg. Dette forutsetter at anlegget har lagt ut rør med tilstrekkelig(e) dimensjon(er) og nødvendig pumpekapasitet.