Den ansvarlige for virksomheten skal sørge for at det etableres et inter- eller egenkontrollsystem som er tilpasset virksomhetens størrelse, art og produksjon. Kontrollsystemet skal kunne dokumenteres.
Internkontroll i virksomheter som produserer fôr til landdyr
Internkontrollen betyr i hovedsak at virksomheten skal ha et system som sikrer at aktivitetene styres og utføres på en måte som resulterer i trygt fôr.
Virksomheten skal
- kartlegge farer for overtredelse av fôrvareregelverket
- etablere kritiske styringspunkt
Slik kan virksomheten forebygge, avdekke, rette opp og i størst mulig grad fjerne farer som kan true fôrtryggheten.
Den driftsansvarlige for virksomheten skal føre journal over eller på annen måte dokumentere tiltakene som virksomheten har iverksatt.
Egenkontroll i virksomheter som produserer fôr til fisk og andre akvatiske dyr
Virksomheten skal etablere et egenkontrollsystem basert på HACCP-prinsippene. Dette innebærer at virksomheten må
- gjennomføre en fareanalyse som kan identifisere kritiske styringspunkter langs hele varestrømmen,
- utarbeide og gjennomføre overvåking og kontroller ved de kritiske styringspunktene og
- føre journal over det som registreres.
Slik kan virksomheten forebygge, avdekke, rette opp og i størst mulig grad fjerne farer som kan true fôrtryggheten.
Regelverk
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
