Alle virksomheter som omsetter fôrvarer skal vite og kunne dokumentere hvor fôrvarene som omsettes i virksomheten kommer fra.

For å unngå omsetning og kunne trekke tilbake fôrvarer som ikke er helsemessig trygge, skal fôrvarer bestemt til fôring av produksjonsdyr kunne spores i alle ledd i produksjon, bearbeiding og distribusjon. Å etablere et sporbarhetssystem vil sikre at helsefarlige fôrvarer ikke kommer ut til bruker/forbruker, og at varene eventuelt kan trekkes hurtig fra markedet.

 

Den ansvarlige for virksomheten skal ha opplysninger om kjøp, produksjon og omsetning av fôrvarer og kunne gjøre disse opplysningene tilgjengelige for Mattilsynet ved forespørsel. Oppbevaring av faktura og skriftlige registreringer i mottakskontroll vil for eksempel være viktig dokumentasjon på sporbarhet.