Lokaler for melking, oppbevaring, håndtering og kjøling av melk må være plassert og innrettet slik at melka ikke blir fourenset.
Melkerom skal kun benyttes til arbeid vedrørende behandling av melk og melkeutstyr, slik at forurensning av melk unngås. Lokalet skal være atskilt fra husdyrrom, og det skal ikke oppholde seg dyr av noe slag inne i lokalet.
Kjemikalier, medisiner og lignende skal oppbevares på et sikkert sted. Lokalene skal være innrettet med:
- Gulv og vegger som er lette å rengjøre på steder som lett blir tilsølt
- Gulv som er konstruert slik at væske kan ledes bort og avfall lett fjernes
- Tilstrekkelig ventilasjon og belysning
- Tilstrekkelig vannforsyning av drikkevannskvalitet til bruk ved melking
Regelverk
