Alle matvarer som produseres eller omsettes i Norge skal være merket i henhold til norsk næringsmiddellovgivning.
Næringsmidler skal være riktig og forskriftsmessig merket. Merkingen skal være på norsk, eller et språk som i stavemåten ligner norsk. Ved omsetning skal de være merket med
- Varebetegnelse
- Hva de består av (ingrediensliste)
- Nettoinnhold
- Holdbarhet
- Spesielle vilkår for oppbevaring og anvendelse
- Navn eller firmanavn, adresse og opprinnelse på enten produsent, pakkevirksomhet eller forhandler
- Bruksanvisning dersom det er nødvendig for at næringsmidlet skal kunne brukes på riktig eller hensiktsmessig måte
- Alkoholinnhold når innholdet av alkohol overstiger 1,2 volumprosent.
Siste forbruksdag
Næringsmidler som ut fra et mikrobiologisk synspunkt er lett bedervelige og derfor etter kort tid kan utgjøre helsefare ved uriktig oppbevaring, skal merkes med ”siste forbruksdag…” etterfulgt av selve datoen. Slike matvarer kan ikke omsettes eller brukes som råvarer i nye produkter etter at datoen er gått ut.
Best før..
Andre næringsmidler skal merkes med ”Best før…” eller ”Best før utgangen av…” som er den datoen næringsmidlet minst beholder sine spesielle egenskaper til.
Noen varer trenger ikke holdbarhetsdato
Noen næringsmidler er unntatt fra kravet om merking med holdbarhetsdato. Det gjelder blant annet:
- Frisk frukt og grønnsaker
- Viner, sterkviner og drikkevarer med høyt alkoholinnhold
- Baker- og konditorvarer som på grunn av sin art forbrukes innen 24 timer (dvs ferske brød)
Opplysningsplikt ved omsetning av ikke ferdigpakkete næringsmidler
Ved omsetning av næringsmidler som ikke er ferdigpakket gjelder:
- Frisk frukt, bær, grønnsaker og poteter skal følges av opplysninger om varebetegnelse og opprinnelsesland. I enkelte tilfeller skal også sortnavn oppgis, slik tilfellet blant annet er for jordbær.
- Alle næringsmidler skal følges av opplysninger om tilsetningsstoffer (for eksempel ved selvbetjent salg av uemballert smågodt).
Allergener
Enkelte ingredienser som er svært kjent for å gi allergi og overfølsomhetsreaksjoner har spesielle krav til merking. Disse ingrediensene skal alltid deklareres i ingredienslisten på innpakningen med en klar referanse til råstoffet dersom det er bearbeidet til en ny ingrediens. For eksempel skal en ingrediens som er laget med utgangspunkt i fisk klart referere til fisk i ingredienslisten. Andre allergene ingredienser med spesielle merkekrav er glutenholdig korn, skalldyr, bløtdyr, egg, peanøtter, lupin, soya, melk og melkeprodukter (inkludert laktose), nøtter, selleri, sennep, sesamfrø og sulfitt. Også produkter som er fremstilt av disse matvarene skal altså deklareres.
Du kan lese mer om de” allergene ingredienser” i vedlegg IV i merkeforskriften og i Faktaark om ingrediensmerking og merking av allergener.
Bestrålte næringsmidler
Bestrålte næringsmidler skal følges av opplysninger om at bestråling er benyttet.
Regelverk
Bransjer som har tilleggsinformasjon
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
