Av hensyn til identifikasjon, sporbarhet og forbrukeropplysning stiller myndighetene krav om at du merker egg og eggprodukter som skal omsettes. Kravene til merking varierer i forhold til bruksområde og videre foredling av produktene.
Egg til omsetning i detaljhandel
For sorterte og usorterte egg bestemt til omsetning (detaljsalg, ikke til framstilling i industrielt omfang av eggprodukter eller for egg som leveres videre til autorisert eggproduktanlegg) gjelder følgende krav til merking og identifikasjonsmerking:
Du må merke pakninger med egg med ”Best før (dato)” i henhold til § 19 i den generelle forskrift om merking av næringsmidler m.v. (merkeforskriften). Datoen angitt på pakningen kan maksimalt være 28 dager etter at eggene er lagt.
Omsetning direkte fra produsent
Om du som produsent selger egg direkte til endelig forbruker fra egen gård, ved omsetning på markeder eller ved dørsalg, skal merkingen ”Best før (dato)” tydelig framgå ved:
- et oppslag umiddelbart ved salgsstedet eller transportmidlet der salget foregår og
- en etikett festet på pakningen med angitt dato, eller alternativt at det utleveres et skriv med samme opplysning til forbrukeren sammen ved eggene.
Eggprodukter
For eggprodukter bestemt til direkte konsum eller til råvarer i næringsmiddelframstilling gjelder, foruten de generelle bestemmelser om merking av næringsmidler i merkeforskriften, følgende vilkår for merking av eggprodukter:
Alle eggprodukter som forlater din virksomhet skal være påført en etikett. Etiketten skal inneholde opplysninger som er lette å lese, ikke mulige å endre og skrevet med passende store bokstaver. Etiketten skal innholde følgende opplysninger:
- a) Enten øverst opplysninger om avsenderlandets identifikasjonsnummer (f.eks NO) og virksomhetens autorisasjonsnummer og nederst angivelsen EFTA
eller
b) Øverst angivelse av avsenderlandets identifikasjonsnummer (f.eks NO), i midten virksomhetens autorisasjonsnummer og nederst angivelsen EFTA - Et seriemerke med opplysning om eggproduktets produksjonsdato
- Temperatur for oppbevaring av eggproduktet
- Holdbarhetstid for produktet
Regelverk
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
