Virksomheten skal ha tilstrekkelig forsyning av drikkevann som skal brukes der det er nødvendig for å hindre forurensning av næringsmidler. Vannet skal komme fra et godkjent vannbehandlingsanlegg.
Vann som benyttes til produksjon av næringsmidler og til renhold av lokaler, innredning og utstyr, skal være av drikkevannskvalitet.
Virksomheten skal ha tilstrekkelig forsyning av drikkevann som skal brukes for å hindre forurensning av næringsmidler. Varmtvannskapasiteten skal avpasses etter virksomhetens art/omfang.
Is som kommer i kontakt med næringsmidler, skal fremstilles av drikkevann, og håndteres og lagres under forhold som beskytter mot enhver form for forurensning.
Damp som kommer i direkte kontakt med næringsmidler, skal ikke inneholde stoffer som kan være helsefarlige eller som kan forurense næringsmidlene.
Regelverk
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
