Emballering og merking er viktig for å kunne beskytte produktet og sikre at sporbarheten og identifikasjonen av produktet er ivaretatt ved omsetning av produktet.
Emballering
Vedrørende emballering og emballasje gjelder bestemmelsene i fiskekvalitetsforskriften kapittel 20.
I tillegg skal du være oppmerksom på at skjell, pigghuder og snegler skal pakkes i emballasje som sikrer drenering og lufting samt at de holdes fuktig under transport og markedsføring.
Østers skal pakkes med det hvelvede skallet ned. All innpakning for levende skjell, pigghuder og snegler skal lukkes og være forseglet ved levering.
Merking
Vedrørende merking gjelder bestemmelsene i fiskekvalitetsforskriften kapittel 21.
- Latinsk navn skal angis for å unngå misforståelser om produktet.
- Tidspunkt for innpakking skal angis med minst dag og måned.
- Holdbarhetstid skal angis som: «Skjell/pigghuder/snegler som skal omsettes levende».
- Merkingen skal utføres med etiketter som ikke kan gjenbrukes eller overføres til annen emballasje.
Regelverk
Tilsynsmyndighet
Har du spørsmål, ta kontakt med:
